فيتامين B12:9 فوائد صحية مثيرة للإعجاب

ما هو فيتامين B12؟

فيتامين B12 (يشار إليه أيضًا باسم كوبالامين أو السيانوكوبالامين) هو عنصر غذائي مهم يحتاجه جسمك للمساعدة في تحسين صحة الدماغ والأعصاب والدم. ومع ذلك، على الرغم من أهميتها، هناك الكثير من الأدلة التي تظهر أن الناس في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص في هذه المغذيات الأساسية.   

تُظهر الدراسات من الولايات المتحدة أن ما يصل إلى واحد من كل ستة (17 بالمائة) من أولئك الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكثر يعانون من نقص في فيتامين B12، في حين أن أكثر من واحد من كل 15 (ستة بالمائة) من أولئك الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا يعانون من نقص. لكن هذا ليس مجرد مصدر قلق صحي للأمريكيين. في الجزء الشمالي من الصين، على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن ما يصل إلى 45 في المائة من النساء الصينيات يعانين من نقص في فيتامين B12.  تتأثر العديد من البلدان الأخرى أيضًا. 

أعراض نقص B12

نظرًا لأهمية فيتامين B12لجسم الإنسان، يمكن أن تحدث مشاكل مختلفة عندما يكون لدى الشخص مخزون غير كافٍ. قد يؤدي نقص فيتامين B12 إلى الحالات التالية:

• انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء  
• عدد الصفائح الدموية غير الطبيعي (انخفاض الصفائح الدموية أو ارتفاع عدد الصفائح الدموية)
• عدم الراحة الفموية
• الاكتئاب
• الإرهاق
• الهلوسة والارتباك
• الأرق
• فقدان التوازن
• فقدان حاسة الشم 
• فقدان الذاكرة 
• تنميل ووخز في الساقين والذراعين
• رنين في الأذنين 

مصادر فيتامين B12

الغذاء هو مصدر مهم لفيتامين B12. هذه هي المصادر الأساسية في النظام الغذائي:

• اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان
• سبيرولينا، وهي طحالب خضراء مزرقة، غنية بفيتامين B12

اختبار فيتامين B12

يمكن للطبيب طلب اختبار مستويات فيتامين B12 في الدم - الطريقة الأكثر شيوعًا للاختبار هي من خلال اختبار الدم - بسهولة. قد تختلف القيم التي تعتبر عادية حسب البلد، ولكن فيما يلي بعض التوصيات التي يجب وضعها في الاعتبار:  

• مستوى فيتامين B12 في الدم (الطبيعي هو 200 إلى 900 بيكوغرام/مل) - يوصي معظم أطباء الأعصاب بمستويات دم أعلى من 500 بيكوغرام/مل لضمان حصول الأعصاب والدماغ على كميات كافية. 
• حمض ميثيل مالونك - يُظهر المستوى المرتفع أن مستويات فيتامين ب 12 غير كافية. 
• الهوموسيستين - يُظهر المستوى المرتفع أن مستويات فيتامين ب 12 غير كافية.  

الفوائد الرئيسية لفيتامين B12

يحتوي فيتامين B12 على العديد من الوظائف. فيما يلي بعض أهم وظائفها:

1. يحسن التعب
2. يحسن وظيفة الذاكرة 
3. تحسين النوم
4. يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء
5. يشارك في تخليق الحمض النووي
6. يساعد في إنتاج البروتين
7. المساعدة في إنتاج المواد الكيميائية في الدماغ (الناقلات العصبية) لتحسين الحالة المزاجية
8. يحسن وظيفة الأعصاب والتواصل
9. تحسين مستويات الهوموسيستين 

عوامل خطر نقص فيتامين ب 12

هناك العديد من عوامل الخطر لنقص فيتامين B12. ضع في اعتبارك اختبار مستويات الدم إذا كان أي منها يتعلق بك:

• العمر - مع تقدمك في العمر، تقل قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص الفيتامينات والمعادن. ونتيجة لذلك، فإن مكملات الفيتامينات الأساسية أمر بالغ الأهمية.
• النظام الغذائي النباتي - اللحوم هي المصدر الرئيسي لفيتامين B12، لذلك إذا كنت نباتيًا، فمن المهم تناول مكملات فيتامين B12 أو ما يعادلها.
• انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء 
• تحديات الجهاز الهضمي - أحد أمراض المناعة الذاتية التي تؤدي إلى التهاب القولون، مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص العناصر الغذائية المهمة.
• استهلاك الكحول - يؤدي الاستهلاك المنتظم للكحول إلى تقليل امتصاص فيتامين B12، وحمض الفوليك، و ثيامين.
• جراحة المعدة - أولئك الذين يخضعون لجراحات إنقاص الوزن بشكل متكرر سيعانون من مشاكل سوء الامتصاص مع فيتامين B12، من بين الفيتامينات الأخرى.

الأدوية المرتبطة بنقص B12

• الأدوية التي تقلل الأحماض - أوميبرازول (بريلوسيك) وبانتوبرازول (بروتونيكس) وإيسوميبرازول (نيكسيوم) ورانيتيدين (زانتاك) وفاموتيدين (بيبسيد). 
• دواء السكري - يقلل الميتفورمين من امتصاص فيتامين B12. 
• حبوب منع الحمل
• استخدام الستيرويد المزمن 
• المضادات الحيوية - يمكن أن يؤدي تناول المضادات الحيوية إلى تدمير بكتيريا الأمعاء التي تصنع فيتامين B12.
• كوليستيرامين - دواء لخفض الكوليسترول
• أدوية النوبات مثل الفينيتوين
• دواء النقرس (الكولشيسين)
• سيترات البوتاسيوم وكلوريد البوتاسيوم

نصائح لتناول مكملات B12

بعض الأشياء التي يجب تذكرها: في حالة وجود نقص في حمض الفوليك أيضًا، استبدل فيتامين ب 12 أولاً، ثم استبدل حمض الفوليك.          هذا يساعد في عملية التمثيل الغذائي للخلايا.  نظرًا لأن فيتامين B12 قابل للذوبان في الماء، فإنه يمكن أن يغادر الجسم بسرعة عندما يتبول المرء (فيتامين B12 سيجعل البول أصفر فاتحًا). ضع في اعتبارك تناول هذا الفيتامين مرتين يوميًا للمساعدة في الحفاظ على مستويات الدم المثلى. 

هناك عدة طرق لاستهلاك فيتامين B12:

• أقراص فيتامين B12 - متوفرة في صورة فيتامين B12 (سيانوكوبالامين) أو ميثيل فيتامين ب 12 (ميثيل كوبالامين).  تتراوح الجرعة الفموية اليومية من 500 ميكروغرام إلى 5000 ميكروغرام.
• بخاخ فيتامين B12 الفموي - تتراوح الجرعة الفموية اليومية من 500 ميكروغرام إلى 5000 ميكروغرام. 
• قطرات فيتامين B12 السائلة - متوفرة في صورة فيتامين B12 (سيانوكوبالامين) أو ميثيل فيتامين ب 12 (ميثيل كوبالامين). تتراوح الجرعة الفموية اليومية من 500 ميكروغرام إلى 5000 ميكروغرام. 
• حقن فيتامين B12 - يجب أن يصفها الطبيب في معظم البلدان. يمكن حقن 1,000 ميكروغرام أسبوعيًا أو مرة واحدة شهريًا. 

الملخص

يعد نقص فيتامين B12 أحد أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعًا. عند انخفاض الأعراض، يمكن أن تؤدي العديد من الأعراض إلى إصابة الشخص المصاب. يجب إجراء اختبار فيتامين B12 الروتيني، خاصة في أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا والذين يتناولون أدوية مثل مخفضات الأحماض وحبوب منع الحمل وأدوية السكري - معظم الذين يعانون من نقص يحتاجون إلى مكملات فيتامين B12.  

References:

1. يُظهر الطلاب أن 17٪ ممن يبلغون من العمر 60 عامًا أو أكثر يعانون من نقص فيتامين ب 12، صفحة 62، تم الوصول إليه في 29 أكتوبر 2017 https://www.cdc.gov/nutritionreport/pdf/Nutrition_Book_complete508_final.pdf 
2. دانغ إس، يان إتش، زينج إل، وآخرون. حالة فيتامين B12 والفولات بين النساء الصينيات: دراسة مقطعية سكانية في شمال غرب الصين. سينغوبتا إس، أد. رقم المصدر: 2014؛ 9 (11): 112586. رقم التعريف: 10.1371/المجلة رقم الهاتف 011586. تم الوصول إليه في 17 أكتوبر 2017 https://www.health.harvard.edu/blog/vitamin-b12-deficiency-can-be-sneaky-harmful-201301105780
3. كو إس إتش، كو إس إتش، أهن واي بي، وآخرون. رابطة نقص فيتامين ب12 واستخدام الميتفورمين في مرضى السكري من النوع 2. مجلة العلوم الطبية الكورية. 2014؛ 29 (7): 965-972. doi: 10.3346/jkms.2014.29.7.965.
4. روبرت سي لانغان، دكتوراه في الطب، وكيمبرلي جيه زاويستوسكي، دو، مستشفى سانت لوك، بيت لحم، بنسلفانيا، طبيب آم فام. 2011 15 يونيو؛ 83 (12): 1425-1430.
5. وارتيان سميث، باميلا  ما يجب أن تعرفه عن الفيتامينات والمعادن والأعشاب والمزيد. حقوق الطبع والنشر لعام 2008